要下载并安装Google Chrome浏览器Mac离线版，请按照以下步骤操作：
1. 访问Google Chrome的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面顶部搜索栏中输入“Chrome”，然后点击搜索结果中的“Chrome”链接。
3. 在弹出的页面中，点击“Download Google Chrome”按钮。
4. 选择适合您操作系统的版本，例如macOS 10.15 Catalina或更高版本。
5. 点击“Download”按钮开始下载Chrome浏览器Mac离线版。
6. 下载完成后，打开下载的文件，按照提示进行安装。
7. 安装完成后，启动Chrome浏览器Mac离线版，并使用您的Google账户登录。
8. 在浏览器设置中，您可以根据需要配置功能，例如添加书签、更改主题等。
请注意，由于Google Chrome浏览器已经停止官方支持，因此建议您尽快升级到最新版本。